食品安全管理体系

食品安全管理体系

图书基本信息
出版时间:2007-8
出版社:中国计量
作者:周陶陶
页数:96
书名:食品安全管理体系
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食品安全管理体系

内容概要
  《食品安全管理体系(GB/T22000)认证知识图解》介绍了食品安全管理体系认证背景知识、GB/T22000标准内容、建立食品安全管理体系的步骤、食品安全管理体系认证认可的政府和行业管理、食品安全管理体系认证知识等内容。  全书以图文结合形式介绍内容,生动有趣,可读性高,有助于读者更好地理解GB/T22000,并对认证、认可建立正确的概念。《食品安全管理体系(GB/T22000)认证知识图解》适用于食品生产企业和餐饮从业人员、食品安全管理体系咨询审核人员及相关食品安全技术管理人员。
书籍目录
一、食品安全管理体系认证背景知识介绍(一)食品法典委员会(CAC)简介(二)国际标准化组织(ISO)简介(三)食品安全管理体系(FSMS)名称的由来(四)ISO22000:2005标准制定的背景(五)ISO22000族标准动态(六)我国食品安全认证依据的演变二、对食品安全管理体系认证标准的几点说明(一)标准的结构(二)引言(三)范围(四)规范性引用文件和术语(五)条款4的内容(六)条款5的内容(七)条款6的内容(八)条款7和8的内容三、按照GB/T22000-2006建立食品安全管理体系的步骤(一)准备阶段(二)实施阶段(三)改进阶段四、食品安全管理体系认证认可——政府和行业管理(一)与认证认可有关的法律法规(二)与认证认可有关的管理部门五、食品安全管理体系认证知识(一)相关基本概念(二)认证机构的资质(三)认证程序参考文献

编辑推荐
  本书介绍了食品安全管理体系认证背景知识、GB/T 22000标准内容、建立食品安全管理体系的步骤、食品安全管理体系认证认可的政府和行业管理、食品安全管理体系认证知识等。    本书以图文结合的形式介绍相关内容,生动有趣,可读性高,有助于读者更好地了解GB/T 22000,并对认证、认可建立正确的概念。本书适用于食品生产企业和餐饮业从业人员、食品安全管理体系咨询审核人员及相关食品安全技术管理人员。


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