香料香精辞典

香料香精辞典

图书基本信息
出版时间:2007-3
出版社:化学工业
作者:林翔云 编
页数:534
书名:香料香精辞典
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香料香精辞典

内容概要
  中国目前香料香精的总产值每年也只有“区区”一百多亿元(人民币),但直接使用香精的工业品至少每年有一万多亿元(人民币)产值,几乎每一个轻工业产品生产厂家的科研人员、管理人员尤其是从事新产品开发的人们都不得不关注香料香精与他们所做产品的关系,培养生产轻工业产品技术人员的学校必须让每一个学员掌握香料香精的有关知识。然而种养香料动植物、提取天然香料和生产合成香料、配制各种香精的企业数以千计,从事香料香精贸易的公司也如雨后春笋、蓬勃发展,现代人则天天直接或间接地使用着香料、香精,只是人们不一定注意到而已。不过“芳香疗法”、“芳香养生”的概念却早已家喻户晓、深入人心了,数千万的美容美发业者早已成为中国规模最大的劳动大军,他们每天有十几个小时与香料香精接触。关心香料香精的人这几年“呈几何级数般增长”,出版一本香料香精的专业辞典已经势在必行。  从广义上说,凡是有气味的物质都是“香料”。本书是按狭义的“香料”、“香精”涵义来编写的,也就是人们通常认为与“香料香精工业”有关的词、语,分别给它们一个“释义”。因此,我们把目前各种技术资料中有关香料、香精的词语归纳为6大类:合成香料及中间体、产香料的动植物、天然香料、香精、加香产品、调香术语,从每一类的词语中选出香料香精工作者常用的那一部分,尽量用最通俗的语言来“解释”,使这本辞典成为读者的“良师益友”。  参与本辞典编写的都是长期在香料、香精行业里工作的科研和管理人员,在编写期间,征求和吸收了国内外同行专家、学者、工程技术人员的意见和建议。企盼读者在使用本辞典时提出宝贵意见,发现并改正其不足,不断提高它、完善它。
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评论与打分
  •     可以修身养性。还可以了解一些知识。,大原则没有错
  •     值得拥有,不错的选择。介绍很全面
  •     但很有体会,挺好
  •     喜欢,所以才买的。。。
  •     看了之后了解各种香草的特性。,就是我要的
  •     写的很详细,爱香者必杀之书。
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  •     还算比较实用的书,值得拥有一夲好书
  •     很有趣的一本书,很专业详细的书
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  •     真是难得的享受。,这本书还是不错的
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  •     图书馆看了,书很棒
  •     介绍很多蔬菜知识,很棒
  •     有些内容挺有意思,很厚的一本香料书
  •     书是基础教材,我非常喜欢
  •     很不错,书很新
  •     图片很漂亮,值得学习