轻工业手工业

  • 五金大手册

    出版社:机械工业出版社
    作者:刘胜新 编
    页数:1734
    字数:2537000
    《五金大手册》是一本内容系统全面、实用性极强的五金材料及产品的综合性大型工具书。其主要内容包括基础资料、金属材料相关知识、常用金属材料的化学成分及力学性能、常用金属材料的品种及规格、建筑装潢五金件、电,

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  • 熏腊肉制品配方与工艺

    出版社:化学工业出版社
    作者:岳晓禹,马丽卿 主编
    页数:310
    字数:287000
    《熏腊肉制品配方与工艺》在简单介绍熏腊肉制品加工原辅料的基础上,着重介绍了数百例我国各地特色风味熏腊肉制品及西式熏腊肉制品的工艺流程、配方、操作要点、产品特色等,最后简单介绍了熏腊肉制品生产过程中的质,

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  • 天然色素

    出版社:化学工业出版社
    作者:项斌,高建荣
    页数:305
    字数:567000
    《天然色素》是《实用天然产物手册》中的一本。近年来,随着人们对化学合成色素的认识和对生活质量要求的提高,天然色素的应用和开发越来越受到人们的关注和重视。《天然色素》按天然色素的来源分类 ,它可,

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  • 儿童服装标准汇编

    出版社:中国标准出版社
    作者:中国质检出版社第一编辑室
    页数:325
    字数:600000
    儿童服装标准汇编,ISBN:9787506663267,作者:中国质检出版社第一编辑室 编,

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  • 特种印刷技术

    出版社:智文广 中国轻工业出版社 (2008-03出版)
    作者:智文广 编
    页数:360
    《普通高等教育"十一五"国家级规划教材·特种印刷技术》为了满足国内高校印刷工程和包装工程专业的教学需要,1990年我们曾编写出版了《特种印刷技术》一书(机械工业出版社)。1996年和2001年我们又编,

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  • 现代印刷材料

    出版社:印刷工业
    作者:刘武辉
    页数:239
    本书主要从印刷材料的应用角度,介绍印刷材料的基本成分、类型、基本性质、印刷适性。印刷中用到的材料很多,本书主要介绍了着色材料、承印材料(主要是最常用的纸张和塑料薄膜类材料)。本书适合印刷企业技术人员阅,

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  • 酿造优质葡萄酒

    出版社:中国农大出版社
    作者:博伊斯·兰金
    页数:307
    《酿造优质葡萄酒》主要为年轻的酿酒师而撰写,特别是澳大利亚和新西兰的酿酒师。它对葡萄原料以及如何设计和装备葡萄酒厂提供了详尽的建议,阐述了不同类型的葡萄酒以及它们的生产过程、稳定处理和后续的工艺。有关,

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  • 乳制品加工与检测技术

    出版社:化学工业出版社
    作者:李晓红 主编
    页数:206
    字数:331000
    《乳制品加工与检测技术》基于乳制品加工与检测的工作过程,融食品加工原理、分析检测、加工技术于一体,针对乳制品加工过程的岗位需要,以培养学生具备原料乳验收、乳制品加工以及乳制品成品品质分析的综合岗位能力,

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  • 家庭保洁服务

    出版社:中央广播电视大学出版社
    作者:徐用才 主编,中国家庭服务业协会组 编
    页数:91
    字数:120000
    职业知识,家庭保洁服务:职业知识,ISBN:9787304054533,作者:徐用才 主编,中国家庭服务业协会组 编,

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  • 果蔬加工增值技术

    出版社:祝美云、 高晗 河南科学技术出版社 (2009-10出版)
    作者:祝美云,高晗 编
    页数:201
    《果蔬加工增值技术》从生产实际出发,参阅国内外资料,着重阐述果蔬加工的基本理论和该领域国内外的最新研究进展,通过大量的案例,介绍果蔬加工的新技术,力求理论联系实际,方便读者在生产中使用。,

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  • 新型食品加工技术

    出版社:中国轻工业出版社
    作者:(美)卡诺维斯,(委)塔皮亚,(西)卡农 著,张O 等译
    页数:575
    字数:843000
    《新型食品加工技术》涵盖了绝大多数相关的新型食品加工应用技术,不失为一部极富综合性亦宏大的著作。所有的章节由来自工业界或学术界的具有多种背景的重要科学家所编写,他们对高新技术进行更新以及对将来发展进行,

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  • 印刷应用光学

    出版社:印刷工业
    作者:徐艳芳
    页数:180
    本书旨在使工程类学生掌握基本的光学系统理论和应用知识,共分十一章。其中第一至第四章为几何光学系统的基础理论、概念和技术,包括几何光学的基本概念,共轴球面光学系统、理想光学系统和平面镜棱镜系统的成像规律,

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  • 油料产地加工与贮藏

    出版社:中国农业科技出版社
    作者:吴远彬
    页数:139
    字数:120000
    “新农村建设实用技术丛书”通俗易懂、图文并茂、深入浅出,凝结了一批权威专家、科技骨干和具有丰富实践经验的专业技术人员的心血和智慧,体现了科技界倾注“三农”,依靠科技推动新农村建设的信心和决心,必将为新,

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  • 第七届陈维稷优秀论文奖论文汇编

    出版社:中国纺织出版社
    作者:中国纺织工程学会
    页数:156
    字数:255000
    本书汇集了中国纺织工程学会设立的陈维稷优秀论文奖第七届获三等奖论文25篇。本届论文主题围绕着顶替进口面料,改善我国纺织行业的工艺技术装备,提高产品质量等问题。本书可供纺织工业各行业的企业、管理部门、科,

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  • 成衣立体裁剪

    出版社:中国纺织出版社
    作者:朱秀丽
    页数:195
    构成与应用-附赠光盘,《成衣立体裁剪:构成与应用》以女装成衣立体结构设计为主,循序渐进地介绍了立体构成的基础知识、技巧与应用,并以严谨简洁的文字、清晰规范的图示以及光盘中的视频演示,对服装基本样、部件以及各品类成衣的立体构,

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  • 印前制作高级指导

    出版社:清华大学出版社
    作者:朱斌
    页数:377
    《印前制作高级指导(全彩印刷)》从实用角度出发,全面介绍了印刷相关的基础知识,文字排版、图像处理、色彩调校等从业的专业技能以及印前与印刷中的重点技能技巧,这些技巧都是业内人士“秘不外传”的本领,可以节,

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  • 食品分析科学

    出版社:化学工业出版社
    作者:李启隆,胡劲波 编
    《食品分析科学》定名为《食品分析科学》。食品分析不仅是一门技术,也是一门科学。它是门研究食品的检测方法、品质评定及其有关理论的学科。《食品分析科学》分为食品分析基础知识感官检验法和物理检验法、化学分析,

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  • 食品安全监测技术

    出版社:化学工业出版社发行部
    作者:朱坚
    页数:368
    本书是介绍近年国际、国内食品安全管理和监测的专著,在内容上体现了食品安全管理的新观念和食品安全分析方面的进展。书中分别介绍了食品安全及其控制体系、农药残留的检测、兽药残留的检测、食品中毒素的分析、食品,

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  • 食品分析

    出版社:轻工业
    作者:大连轻工业学院等八大院校 编
    页数:457
    《食品分析》共十三章,涉及食品分析基本知识、食品的感官检验和物理检验、水分和水分活度值、灰分及重要矿物元素、酸度、脂类、碳水化合物、蛋白质和氨基酸、维生素、食品添加剂、食品的限量元素、食品中农药残留量,

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  • 挂面粉丝加工技术

    出版社:四川科技
    作者:刘平 编
    页数:182
    《挂面粉丝加工技术》分两部分分别介绍挂面和粉丝的加工技术,挂面生产部分讲解了挂面新品种生产工艺、质量识别、设备及维修,粉丝生产部分按加工设备、工艺、原料以及粉丝生产品质影响因素及设备等内容。,

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  • 特种陶瓷

    出版社:中南大学
    作者:王零森
    页数:598
    《特种陶瓷(第2版)》介绍:作为一《特种陶瓷(第2版)》,特别是可以用作教材的书,要讲究体系、基础;作为一《特种陶瓷(第2版)》,又要考虑读者时间的宝贵。因此奉献于读者的将只能是盛暑烈日下的一杯清泉,,

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  • 小胶印机常见故障与排除

    出版社:印刷工业出版社
    作者:冯焕玉
    页数:150
    本书对各种机型的小胶印机的各种常见故障及其产生的原因和处理方法进行了全面分析和介绍,主要包括输纸和套印不准故障、输水、输墨故障、印刷滚筒故障、收纸故障、传动机件故障、纸张、油墨引起的故障及常见的工艺和,

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  • 中国纺织标准汇编

    出版社:中国标准出版社
    作者:纺织工业标准化研究所
    页数:564
    基础标准与方法标准卷,《中国纺织标准汇编(基础标准与方法标准卷1)》收集的国家标准和行业标准的属性已在《中国纺织标准汇编(基础标准与方法标准卷1)》目录上标明(强制性国家标准代号为GB,推荐性国家标准代号为GB/T,推荐性,

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  • 配制酒生产技术

    出版社:7-122
    作者:赵树欣
    页数:219
    字数:307000
    《配制酒生产技术》是《酒类生产技术丛书》中的一本,主要介绍了配制酒生产的相关工艺与技术。全书的内容包括:基酒的生产、植物性香源物质、配制酒的其他香源物质和配料、香源性物质提取方法、配制酒生产、配制酒的,

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  • 棉纺织计算

    出版社:刘荣清、 孟进 中国纺织出版社 (2011-01出版)
    作者:刘荣清,孟进 编
    页数:328
    《棉纺织计算(第3版)》内容包括棉纺织日常需要的工艺、设备、统计计划的各种计算。全书共七章,第一章为棉纺纤维计算,第二章为棉纱线计算,第三章为棉布计算,第四章为棉纺织工艺设计计算和配置,第五章为棉纺织,

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  • 安全优质的家禽生产

    出版社:华南理工大学出版社
    作者:杨宁
    页数:740
    字数:1475000
    第十五次全国家禽学术讨论会论文集,安全优质的家禽生产:第十五次全国禽学术讨论会文集,ISBN:9787562335467,作者:杨宁 主编,

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  • 中国纺织文化概论

    出版社:中国纺织出版社
    作者:孟宪文,班中考 著
    页数:437
    字数:288000
    作者从人们司空见惯的衣着纺织的发生发展入手,全面、系统、深入地阐述纺织物对人类社会生活的文化意义。这里既有纵向的历史勾陈,又有横向的宽泛涉猎,以及在科技、文学、美学、思想渊源诸方面提示传统纺织文化传承,

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  • 白酒酿造工教程。上,基础知识

    出版社:轻工业
    作者:李大和 编
    页数:193
    本书收集资料全面,从理论到实践进行了通俗的全面论述,具有较强的科学性、系统性。本书适用于酿酒行业培菌制曲、酿造、储存勾调、包装等技工的培训,也可作为白酒企业科技人员、相关专业的大专院校师生的参考资料。,

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  • 柔性版印刷技术问答

    出版社:化学工业出版社
    作者:智文广/许文才/智川编
    页数:373
    字数:325000
    本书为《实用印刷技术问答丛书》中的一册。 全书共十个部分。第一部分总论,包括柔性版印刷的基本原理、主要特征、发展梗概以及国内外柔性版印刷的发展状况和技术水平分析;第二和第三部分对柔性版印刷的,

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  • 肉制品配方原理与技术

    出版社:化学工业出版社
    作者:彭增起
    页数:237
    配方设计是肉制品加工中的一个重要环节。本书力求反映国内外肉制品配方的最新技术和经验,结合典型案例进行分析,举一反三。全书介绍了常见原辅料和添加剂的特性,阐述了肉制品配方的原理,列举了西式肠、西式火腿、,

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  • 女上装电脑打板原理

    出版社:东华大学出版社(原中国纺织大学出版社)
    作者:王建萍
    页数:220
    字数:357000
    本书是《服装CAD技术应用丛书——裙·裤装电脑打板原理》一书的姊妹篇。全书八章分别论述了服装高新科技前沿的发展动态,上装结构设计的基础知识、衣身结构设计及电脑打板、衣领结构设计及电脑打板、衣袖结构设计,

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  • 服装规格构成与纸样设计

    出版社:中国纺织大学出版社
    作者:包昌法,徐雅琴
    编辑推荐:本书是“服装设计与工艺自学丛书”中的一种。作者对服装的规格构成、纸样设计和样板的相关知识和技法作了详尽的由浅入深的阐述,并提供实例帮助读者举一反三地理解。本书可供广大有志于自学服装设计与工艺,

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  • 木材工业实用大全(木制品卷)

    出版社:中国林业
    作者:林梦兰 编
    页数:386
    字数:650000
    木制品卷,《木材工业实用大全:木制品卷》叙述除了家具之外的各种常见木制品,主要内容包括木制品设计、结构、常用材料、常用设备及刀具和典型木制品:门窗、地板、木装修衣装饰木线、缝纫机台板、木包装等几部分。使读者既可,

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  • 新编实用五金手册

    出版社:山东科技
    作者:张能武//许佩霞
    页数:1285
    《新编实用五金手册》从当前社会实际需要出发,根据最新国家标准和行业标准编写,反映了五金领域最新技术成果,内容包括常用金属材料,五金工具、建筑五金、通用五金配件与器材等,可作为五金领域广大专业人士的必备,

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  • 食品接触材料及制品监管法律法规选编

    出版社:中国标准
    作者:本社
    页数:444
    字数:768000
    《食品接触材料及制品监管法律法规选编》收集翻译了美国、加拿大、欧盟、英国、德国、瑞士、俄罗斯、阿根廷、巴西、澳大利亚、新加坡、印度、韩国、日本等14个国家和地区,以及我国台湾、香港、澳门地区有关食品接,

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  • 防伪印刷

    出版社:印刷工业出版社有限公司
    作者:(美)沃纳 著,陈虹 译
    页数:108
    字数:75000
    《易经与策略》内容简介:孔子说:“易与天地准,故能弥纶天地之道。”从河图、洛书、伏羲八卦,到《周易》,再到诸子百家,儒释道合流,以《易经》哲学体系为核心的中华智慧传承至今。《易经》,是中华文化之源,以,

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  • 食品工艺学

    出版社:中国计量
    作者:汪志君,韩永斌,
    页数:346
    食品工艺学,ISBN:9787502624972,作者:汪志君、韩永斌、姚晓玲,

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  • 柑橘加工及综合利用技术

    出版社:重庆出版社
    作者:吴厚玖
    《柑橘加工及综合利用技术》是依据作者的多年科研成果和柑橘生产实践经验写成。它立足我国特别是三峡库区柑橘产业实际,着眼世界先进技术,对柑橘加工的基础知识作了全面的介绍,并重点介绍了柑橘汁、橘辦罐头、柑橘,

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  • 服装样板补正技术

    出版社:中国轻工业出版社
    作者:郝瑞闽,郝瑞闽 编,王佩国
    《服装样板补正技术》以人体与衣服为前提,以特殊体型为主要对象,对样板设计环节的补正技术的运用进行了粗浅的讨论。,

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  • 高音双簧管

    作者:轻工业标准化编辑出版委员会 编
    页数:3
    《中华人民共和国轻工行业标准:高音双簧管(QB/T1658.4-2012代替QB/T1658.4-2002)》是对QB/T1658.4—2002《高音双簧管》的修订。本次修订除做编辑性修改外,与QB/,

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  • 木材抽提物渗透屏障原理

    出版社:化学工业出版社
    作者:彭万喜 等 著
    页数:193
    《木材抽提物渗透屏障原理》内容简介:木材渗透性研究是人工速生材高附加值加工利用的关键,是提高人工林木材产品质量的有力保证,是有效利用人工速生材、显著提高其商业价值的可靠方法。《木材抽提物渗透屏障原理》,

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  • 现代唐装款式精粹

    出版社:中国纺织出版社
    作者:车卫东
    页数:124
    字数:97000
    本书所呈现的服装作品均为现代唐装系列。作品在继承传统服饰特点的基础上,融入了时尚的设计元素,无论是从款式设计上,还是从面料选用上,都进行了大胆的尝试,并结合中国传统刺绣、珠绣、盘金绣等手法,使服装的整,

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  • 服装设计表现

    出版社:上海交通大学出版社
    作者:刘兴邦、吕航/国别:
    页数:147
    字数:234000
    本书是在我国高等职业技术教育蓬勃发展并取得丰富的成功经验的背景下编写的。在编写中既注意了学科内容的完整性,又考虑到对不同内容深浅程度的把握,从而使本教材更为适合培养既有理论基础,又有较强的实践能力的复,

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  • 珠宝玉石识别辞典

    出版社:上海科学技术出版社; 第1版 (2011年10月1日)
    作者:张庆麟
    页数:782
    本书是由张庆麟编著的《珠宝玉石识别辞典》,内容涵盖:宝石基础,贵宝石,普通宝石,玉石,少用和罕用宝石,有机宝石,彩石和观赏石,印石,砚石,玻璃、塑料仿宝石,古玉和古宝石,宝石加工和琢型,首饰和饰用金属,

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  • 服装最新裁剪缝纫技术

    出版社:安徽科学技术出版社
    作者:吴经熊,陈明栋 编著
    页数:249
    字数:400000
    初级本,《服装最新裁剪缝纫技术(初级本)(第3版)》一书,不同于一般裁剪书。它是从研究人体与服装关系出发,采用定性定量形式揭示服装裁剪出样技术的专业书籍。该书汇集服装各流派技法的优点,博采众长,在研究服装与人,

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  • 包装印刷与整饰加工500问

    出版社:印刷工业出版社
    作者:田培娟 等编著
    页数:260
    字数:200000
    包装印刷与整饰加工500问,《包装印刷与整饰加工500问》以问答的形式组织有关内容,简明实用,适合忙碌的印刷工作者根据需要随时查阅。《包装印刷与整饰加工500问》改编自2004年出版的《包装胶印1000问》和2007年出版的《包,

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  • 服装新材料

    出版社:中国纺织出版社
    作者:刘国联
    页数:128
    字数:181000
    本书全面系统地介绍了国内外应用于服装及相关领域的新材料。全书共分11章,包括高感性、功能性新面料的分类和特性,超细纤维、高性能纤维、生态纤维和新合成纤维等新材料的特征与性能,服装新面料的生产原理、国内,

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  • 纺织染概说

    出版社:东华大学出版社
    作者:王路
    页数:267
    《纺织染概说》采用通俗易懂的笔法,把中国传统纺织和所应用及可能应用的现代高新技术,从历史、现状到前景作系统的概述.主要介绍原料的种类和性能,工艺过程和要求,主要设备作用原理,产品的种类和开发,以及产品,

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